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真澄 生 吟醸

真澄 生 吟醸

美山錦 100% 磨き55。 15% 2900円
協会7号酵母 発生の蔵とある。 9号の方が好きだなって、味わかわず。。。
山田さんって力強いって言うけど、美山さんも良いって思うけど、
やっぱり 米の値段が違うのかも。。。
だったら 酵母さんに頑張ってもらった方が、、、
色々考えてしまいます。